انواع ثعلب خوراکی (چند مدل ثعلب داریم؟)

ثعلب خوراکی یک ماده گیاهی خیلی ارزشمند که برای کاربردهای مختلفی ازش استفاده میشه. ثعلب با داشتن نشاسته، لعاب و آلبومین و حالت ژله‌ای عمدتا برای تهیه دسرهای مختلف به کار می‌ره. بستنی یکی از محبوب‌ترین دسرهایی هست که ثعلب به عنوان ماده اصلی برای تولید اون محسوب میشه. اما ثعلب فقط یک مدل نیست. انواع مختلفی از ثعلب وجود داره که هر کدوم از نظر ظاهری، رنگ، طعم و کاربرد متفاوت هستن.

انواع ثعلب

ثعلب یک ماده غذایی و دارویی محسوب میشه که انواع مختلفی داره. انواع ثعلب از نظر ویژگی‌های مختلف مثل رنگ، کاربرد و محل رویش دسته‌بندی‌های متفاوتی دارن. در ادامه قصد داریم انواع ثعلب رو به شما معرفی کنیم.

ثعلب سفید

ثعلب سفید که رنگ اون متمایل به رنگ کرمی هست یکی بافت کاملا لطیفی داره. این نوع ثعلب خوراکی علاوه‌بر صنایع غذایی تو طب سنتی و صنعت داروسازی هم کاربرد داره. خیلی از دسرها با استفاده از همین ثعلب تولید میشن. از ثعلب سفید برای افزایش قوام و غلظت سوپ هم گاهی استفاده میشه. تو طب سنتی هم برای بهبود سرماخوردگی و سرفه میشه ازش استفاده کرد. این ثعلب در کنار عطر خوشایند و ملایم، کشسانی بالایی داره.

ثعلب سیاه

ثعلب سیاه برخلاف اسمش رنگ خاکستری داره. این نوع از ثعلب نسبت به انواع دیگه از ریشه‌های ارکیده‌ای به دست میاد که چرب‌تر هستن. از ثعلب سیاه تو صنایع غذایی برای خوش طعم کردن و افزایش غلظت استفاده میشه. کاهش التهاب، تقویت سیستم ایمنی و درمان مشکلات گوارشی مثل یبوست، بعضی از خواص ثعلب سیاه به شمار می‌ره. در واقع میشه گفت ثعلب سیاه بیشتر برای مصارف درمانی و دارویی کاربرد داره.

ثعلب زرد

ثعلب زرد برای درست کردن دسر و نوشیدنی استفاده میشه اما از نظر کیفیت نسبت به ثعلب سفید مایل به رنگ کرم سطح پایین‌تری داره. این نوع از ثعلب هم می‌تونه برای مشکلات گوارشی و کاهش التهاب استفاده بشه.

ثعلب پنجه ای

ثعلب پنجه‌ای یک گیاه دارویی کمیاب و ارزشمند از خانواده ارکیده‌هاست که گل‌هایی صورتی یا سفید و ظاهری چشم‌نواز دارد. این گیاه بیشتر در مناطق کوهستانی رشد می‌کند و ریشه آن به صورت پودر در طب سنتی کاربرد فراوانی دارد.

ثعلب پنجه‌ای طبعی گرم و خشک دارد و به دلیل خاصیت تقویت‌کنندگی، برای بهبود ضعف بدن، افزایش انرژی، درمان مشکلات گوارشی، تقویت قوای جنسی و حتی کمک به باروری مورد استفاده قرار می‌گیرد. به‌علاوه، ترکیب آن با شیر و عسل یکی از رایج‌ترین روش‌های مصرف این گیاه برای بهره‌گیری از خواص درمانی‌اش است. این گیاه کمیاب و بار ارزش در عطاری  سایت سلام عطار موجود است. برای سفارش کلیک کنید.

تفاوت ثعلب ها در چیست؟

ثعلب‌ها از نظر ویژگی‌هایی مثل رنگو خاصیت کشسانی با هم تفاوت دارن. چند مورد از تفاوت‌های اصلی ثعلب موارد زیر رو شامل میشه:

منشأ تولید ثعلب: جالبه بدونید که همه ثعلب‌ها از یک منشأ تولید نمیشن‌. در واقع بعضی از ثعلب‌ها از جمله ثعلب درختی حاصل ترکیبات دیگه‌ای مثل صمغ هستن.

عطر و طعم: ثعلب‌ها از نظر عطر و طعم هم تفاوت دارن. بهترین نوع ثعلب عطر ملایم و طعم شیرینی داره.

قیمت ثعلب:  از تفاوت‌های دیگه ثعلب‌ها میشه به قیمت اونها اشاره کرد. هر چی ثعلب کیفیت بهتری داشته باشه، قیمت بالاتری هم داره.

رنگ ثعلب: همون‌طور که متوجه شدید ثعلب‌ها رنگ‌های مختلفی دارن. سفید، زرد و خاکستری رنگ‌های ثعلب هستن. بنابراین میشه تفاوت ثعلب‌ها رو به رنگ اونها هم نسبت داد‌.

(بهترین راهکار برای از بین بردن بوی بدن دهان کودکان)

تشخیص ثعلب اصل از تقلبی

تشخیص ثعلب اصلی از نوع غیر اصل نسبتا سخته به خصوص اگه ویژگی‌های ثعلب خوب و اصل رو نشناسی. برای تشخیص ثعلب اصل از تقلبی نکات زیر می‌تونه کمک کننده باشه:

بافت ثعلب: ثعلب اصل بافت نرم و لطیفی داره. طوری که وقتی با پوست دست تماس می‌کنه حالت لیزی و چسبندگی ایجاد میشه.

عطر و بوی ثعلب: عطر و بو از ویژگی‌های دیگه‌ای هست که به شناخت ثعلب اصل کمک می‌کنه. ثعلب عصر عطر ملایم و شیرینی داره. گاهی میشه گفت بوی خاک میده. اما ثعلب تقلبی غالبا هیچ بویی نداره.

رنگ ثعلب: بین انواع ثعلب، ثعلب سفید مایل به کرم کاربرد‌های بیشتری داره. پس زمان خرید بهتره به رنگ اون دقت کنید. سفید بودن یا به عبارتی گچی بودن ثعلب نشونه تقلبی بودن اون هست.

برای فهمیدن اصل یا تقلبی بودن ثعلب میتونید یک کار ساده انجام بدید. مقداری از ثعلب رو داخل آب حل کنید. اگه مایع حالت کشدار و برج پیدا کرد، ثعلب شما اصل.

بهترین نوع ثعلب

ثعلب وحشی یا به عبارتی همون ثعلب کوهی یکی از بهترین انواع ثعلب شناخته میشه. این ثعلب به صورت خودرو تو بعضی مناطق کوهستانی رشد می‌کنه. ثعلب کوهی کاملا خالص از ریشه گیاه ارکیده وحشی به دست میاد. پس اگه دنبال بهترین نوع ثعلب هستید، ثعلب وحشی رو به شما پیشنهاد می‌کنیم.

برای اطلاع از بهترین دمنوش گیاهی لاغر کننده و چربی سوز کلیک کنید.

نتیجه گیری

ثعلب یک ماده خیلی با ارزش شناخته می‌شه که علاوه‌بر مصارف خوراکی، خاصیت درمانی هم داره. البته به شرطی میشه از خواص اون بهره برد که از ثعلب اصل استفاده کرد. بنابراین بهتره که زمان خرید بدون توجه به قیمت کمتر یا بیشتر نوع اصل ثعلب خوراکی رو تهیه کنید.